五月婷婷网 聂延力原创：蒙餐的灵魂羊肉
七月的草原好意思如天国，广宽高大绿到天边的草地，蔚蓝的太空缺云翻卷，鸽子花、雏菊、蒲公英、干枝梅各色野花在阳光下怒放，狂野中有另一种妩媚。鸟儿在草原这开阔高大的空间闲隙翱游，羊群好似一派片流动的云在草原漂移，马群在绿波谈判的草地简略驰骋。
这个季节你来草原，骑上一匹骏马在草原酣畅地跑跑，让你感受“天似穹庐，笼盖四野，天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”我驯服任何一首当代诗无法和《敕勒川》比好意思，咱们的古东谈主把当然好意思景几句词玄虚的栏杆玉砌。
淌若你开着车在草原的路上飞驰，有3D电影的遵守。任何角度齐像在往天边行驶，瓦蓝的太空近在目前一刹体会到旷达与轩敞。比开阔高大的草原，比高远的太空，更广阔的是东谈主的心灵，草原能调养任何忧郁的情绪。
来到牧民家里，牧民温雅好客好听，性格野蛮，对远谈而来的宾客温雅亲切，用生硬的汉语说：“你好，远处的宾客接待你。”
暴力小说去羊圈拉出一只膘肥肉嫩的小口羊，“咱们宰羊吃”这是草原牧民宽容宾客的最高礼仪。
把羊捆上放到草地上屠宰，然后剥去皮，切除头蹄，除净内脏和腔血，切除腹部软肉。按羊各要害，将全羊带骨制成数十块，放入不加盐和其他佐料的白水锅内煮，保持原汁原味，适宜适度火候。只好肉已变色，一般用刀割开，肉里微有血丝即捞出，装盘上席，这手把肉就作念成了，顾名念念义，手把肉用手合手着吃。
一大盆煮汹涌澎拜的手把肉上桌，羊肉特有的香气扑鼻，用刀割一块肥瘦相间的，佐料有盐，韭花，辣酱，笔据个东谈主口味蘸食，放到嘴里顿时满口生香，肉质鲜活，味好意思可口，香而不腻，是蒙古族牧民常用的待客佳品。
熬好的奶茶端上来，蒙古奶茶使用砖茶、奶、盐熬制，当然香浓。奶茶要放炒米、奶皮子、奶豆腐，喝一口，唇齿奶香四溢，自然的奶茶主要体现一个奶香。喝到情怀酣畅，牧民会舞蹈唱歌，给尊贵的宾客献上哈达。蒙古族暗示敬意和祈福用的长条丝巾，多为白色蓝色，蓝色暗示蓝天，白色是白云。
羊盘肠是蒙古族秉性菜肴之一，作念法将羊屠宰时，接羊血，向羊血中加入极少荞面及葱、姜、蒜、盐等调料，拌好待用。将刚屠宰羊的小肠取出，不淆乱羊小肠原有步地的基础上洗净，然后将备好的羊血灌入小肠中，直至灌满，放入温水中慢煮，熟透后，通盘这个词取出置于盘中，用刀割食。其滋味私有，民族风情浓郁，深受牧东谈主的瞻仰，补铁遵守好。
草原自然牧场滋长优质的羊，草原的羊是纯草饲，肉质细嫩，高卵白、是冬季防寒温补的可口之一。李时珍在《本草概要》中说：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳阴寒，五劳七伤。羊肉适宜冬天高寒的蒙族地区吃有温补的作用，用羊肉作念多样好意思食，包羊肉沙葱馅饺子，羊肉馅饼，蒙古包子，，炒羊杂碎……羊肉是蒙餐的灵魂。
我是蒙古族中的汉东谈主，既不会说蒙语，也不会唱蒙古族歌曲，回到梓乡第一件事吃蒙餐。点一壶奶茶精练地喝，用奶茶泡蒙古大果子，吃羊肉，大快朵颐，这可口的蒙餐津润躯壳形貌满足，这可能是地域情结。东谈主无论走多远，老是诅咒家乡的好意思食。
草原的最好不雅赏季是六月七月，草原的季节性强。过了立秋就不要去草原了，日夕温差大，草原的草精练地枯黄。天气再冷些牧民启动打草，机械割草一捆捆牧草卷起亦然一幅机动的画面。到了深秋是照相爱好者的胜地，克什克腾的黄岗梁到深秋好意思的如油画，兴安盟的阿尔山深秋亦然照相爱好者的好行止，感受大当然的层林尽染，用镜头留住大当然的壮不雅。
立秋事后草原的羊长得最肥最壮，肉质肥嫩，想贴秋膘那就来草原吃草饲的羊肉五月婷婷网，喝香浓的奶茶，享受蒙餐的魔力。
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